Por Rafael Lemarroy Mendoza
Justo hace un año me encontraba en uno de mis últimos viajes previos al cierre de 2021. En aquel entonces trabajaba en SDT Electrónica; fui a una junta de trabajo, a visitar “Claro” El Salvador, a la Estación Terrena Izalco, ubicada en el Km 50 a Sonsonate.
Es complicado llegar a ese lugar porque no hay transporte público, queda prácticamente en medio del bosque y allí sorprende el tamaño de la antena parabólica con la que reciben las señales de video del satélite.
Busqué un lugar donde comer y me recomendaron Plaza Volcán, a solo 10 minutos de mi hotel, distancia suficiente para sentirse alejado de la ciudad.
Cuando llegué quedé impactado con su vista espectacular, pues se encuentra ubicado precisamente a la mitad de un volcán inactivo y a una altura superior a la de la ciudad por lo que se disfruta de un clima fresco.
Es un ambiente con naturaleza abundante, llena de árboles que a su vez albergan a otras plantas, unas especies de orquídeas que crecen en sus troncos y que de manera natural adornan al mismo árbol.
Plaza Volcán es un conjunto de restaurantes, uno de ellos es “La Pupusa Loka”, ofrecen comida típica de la región, ahí disfruté de “El Típico”, un platillo que lleva lomo de aguja, chorizo argentino, frijoles con arroz, aguacate, plátanos fritos y queso duro, este último muy similar al que de niño comía en casa y lo conocía como queso de Chiapas.
Enseguida estaba un restaurante mexicano, «Jalapeños», vale la pena probar su café de olla. Si alguna vez visitas San Salvador, no dejes de conocer Plaza Volcán, además de la vista y la naturaleza,
la comida es espectacular, en especial las pupusas, un favorito de la cocina salvadoreña.
Un último tip, no olvides llevar suéter, pues, aunque en San Salvador el clima es caluroso, en esta zona el clima es frío debido a la altura, en especial al caer la noche.
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