Por Valery Pérezequera

En días pasados se llevó a cabo una cena maridaje en el café San Román, donde los invitados degustaron Salmón ahumado a base de aguacate, el segundo fue lechón confitado con camarones y para finalizar de postre un volcán de harina de almendras con salsa blanca de vainilla y frutos rojos, cada tiempo iba acompañado de su respectivo vino. 

El principal objetivo de este evento fue promover la cultura del vino, impulsando el negocio y talento local, en esta ocasión la cena estuvo a cargo del Chef Cuauhtémoc Herrera Zurita y el sommelier Santiago Razo, ambos originarios de Salamanca, Gto.